Bizcocho de avellanas
Hola Chic@s
Hoy vengo con un sencillo y rico bizcocho de avellanas. Ya sabéis lo que nos gusta #bizcochear
Estupendo para desayunos y meriendas.
Seguro que os gustará. Al no ser muy alto el bizcocho se hornea en menos tiempo y que decir que si el día está fresquito lo bien que nos calentaremos en la cocina con el horno encendido.
Ingredientes
250 grs. de harina normal todo uso.
20 ml. de leche (yo desnatada).
150 grs. de azúcar moreno.
100 grs. de aceite de girasol.
4 huevos talla-L-
10 grs. de levadura química o polvos de hornear.
125 grs. de avellanas tostadas ya peladas. Reservar 25-30 gr. de las avellanas sin moler.
Algo de mantequilla o aceite y un poco de harina para engrasar el molde.
Nota. Molde redondo de 22-24 cm de diámetro.
Elaboración
1 - Preparación
En un bol batiremos el azúcar moreno con el aceite mejor con varillas eléctricas.
dejaremos que aumente un poco su volumen.
2 -Añadir y tamizar
Incorporaremos los huevos de uno en uno, cuando están bien incorporados añadiremos la leche, seguimos batiendo un poco y añadiremos la harina tamizada y la levadura química, mezclaremos bien que se integre todo.
3 - Mezclar y Molde
Ahora añadiremos las avellanas que hemos picado o molido sin que llegue a sacar el aceite o grasa de la misma avellana.
La incorporamos a nuestra mezcla y removemos bien todo. Tenemos nuestro molde preparado con papel horno untado con mantequilla y espolvoreado de harina.
4 - Hornear y enfriar para desmoldar
El horno lo tendremos precalentado y lo ponemos a unos 180ºC aproximadamente y lo cocinaremos unos 30-35 minutos aproximadamente, vigilar y comprobar que esté bien cocido con una brocheta de madera.
Lo dejaremos enfriar en una rejilla antes de desmoldarlo y le pondremos por encima las avellanas troceadas que tenemos reservadas.
Espero que os guste, está muy rico y algo contundente.
“Vigilar los tiempos de horneado cada horno es un mundo.”
La receta en vídeo
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