Guiso de pescado con patatas y pasta
Hola Chic@s
Hoy traigo un plato de cuchara fácil, sencillo con pocos ingredientes y riquísimo.
Para días fresquitos va estupendo y para los amantes de la cuchara cualquier día es bueno para comer un plato de cuchara. Espero que os guste a nosotros nos encanta.
Ingredientes
1 Cebolla.
1 Pimiento verde tipo italiano.
1 Zanahoria.
1 Patata grande.
60 grs. de pasta tipo fideuá.
1 Litro de caldo de pescado casero o de brik.
300 grs. de pescado mezcla para freír de mercadona (pescado, calamar, gamba o langostino).
Aceite de oliva, pimienta y sal al gusto.
Dejaremos descongelar la mezcla de pescado antes de usarla.
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos en una olla un culín de aceite, añadiremos la cebolla el pimiento y la zanahoria troceados en pequeño a dorar, con un poco de sal, taparemos y vigilaremos que no se queme la cebolla, esto lo tendremos unos cinco minutos.
2 - Rehogar
Añadiremos el calamar del paquete le damos una vuelta, añadiremos la patata y la rehogamos. pondremos el caldo de pescado y rectificaremos de pimienta y sal.
3 - Cocer
Dejaremos cocer unos minutos 10-12 y añadiremos la pasta tipo fideuá a mitad de cocción de la pasta añadiremos el resto de pescado con alguna gamba o langostino, dejando cocer unos 3-4 minutos tapamos dejamos reposar y listo para servir.
“Dejaremos descongelar la mezcla de pescado antes de usarla.”
La receta en vídeo
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