Pan rápido en Thermomix
Hola Chic@s
En estos días de confinamiento que solo podemos salir a comprar lo imprescindible.
Podemos hacer pan en casa y así no salir tanto.
En el blog y en mi canal YouTube tengo algunas recetas de pan con y sin thermomix.
Aquí os dejo un enlace para que veáis más recetas de pan.
Hoy hacemos el pan con dos harinas pero si os es difícil encontrar harina de fuerza poner solo harina normal de todo uso.
Podéis hacer un pan redondo, panes chafaditos, bocadillos o barras, solo tenéis que pinchar en VER RECETAS y encontrareis formas de hacerlo.
Si no tienes Thermomix.
Pones todo en un bol, amasas, dejas reposar y todo lo demás sigues la misma forma de hacer que te cuento en esta receta.
Ingredientes
250 grs. de agua.
250grs. de harina de fuerza.
250 grs. de harina normal todo uso.
25 grs. de levadura prensada ó 15 grs de levadura de panadero deshidratada.
15 grs. de aceite de oliva.
Sal al gusto.
(opcional) Semillas de girasol, calabaza o a tu gusto.
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua.
1 minuto/37ºC/velocidad 1
Luego añadiremos la levadura y las 2 harinas tamizadas.
2 - Amasar
Añadiremos el aceite y la sal.
15 segundos/velocidad 6. y amasar 3 minutos velocidad espiga.
Si añades las semillas.
Amasaremos 3 minutos velocidad espiga.
Así mezclaremos todo bien .
Ahora sacamos la masa del vaso y amasaremos un poco a mano y formaremos una bola dejándola en un cuenco con un poco de harina en el fondo.
Taparemos con un film trasparente y un paño seco por encima.
Dejaremos reposar una hora o que doble su volumen.
Cuando ya lo tenemos sacaremos del bol y sacudiremos la harina que pueda quedar pegada.
3 - Trocear
Ahora podemos trocear la masa en varias porciones para hacer nuestros panecillo o dejarla entera y hacer un pan redondo.
Si lo estiramos con un rodillo tendremos panes chafaditos que quedan muy ricos.
4 - Formar
Podemos hacer distintas formas en redondo o en panecillos pequeño.
5 - Bolsas de hornear
Para hornear y que quede con corteza lo he puesto en bolsas especiales de hornear en horno y microondas. Pondremos un poco de harina dentro de cada bolsa y un poco de harina encima de cada panecillo o el pan que hagamos.
Estas bolsas las puedes encontrar en supermercados.
6 - Hornear
Como dejamos el pan a reposar tendremos que calentar el horno. Lo pondremos a unos 220ºC calor arriba y abajo o si tenemos aire podremos poner dos bandejas con los panecillos a hornear unos 30-35 minutos pero esto en mi horno igual el tuyo necesita más o menos tiempo, esto hay que vigilar.
Dejaremos enfriar sobre una rejilla.
“El tiempo de horneado siempre dependerá del tamaño del pan.”
La receta en vídeo
Recetas similares
Si habéis leído alguna receta anterior de pan de las que suelo hacer.
Ya sabéis que me encanta hacer pan rápido, con poco o ningún reposo.
En este caso el reposo es de una hora.
Con ganas de hacer este pan que veréis lo rico que queda y lo fácil que es.