Tiramisú de Mango en Copa
Hola Chic@s
Hoy os traigo un postre sencillo que espero os guste.
Es un pastel frío que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos.
Hoy lo montamos en copa pero lo podéis hacer en una fuente.
Ingredientes
1 Mango grande.
Unos bizcocho de soletilla.
250 grs. de queso mascarpone.
100 grs. de azúcar glass.
100 ml. de café liquido (de vuestro gusto).
2 Cucharadas de brandy o ron.
2 Cucharadas de agua.
Algo de cacao en polvo.
Elaboración
1 - Preparación
Pelaremos el mango y trocearemos en pequeño y reservamos, separando un tercio del mismo.
2 - Triturar
Ponemos el tercio que hemos separado en un recipiente para triturarlo y obtener un puré.
3 - Mezclar
Tenemos el queso mascarpone en un bol añadiremos el azúcar glas y removemos con una varilla manual, cuando este bien mezclado añadiremos el puré de mango, removiendo hasta que este la mezcla bien homogénea.
Reservamos.
4 - Café
En un cazo a fuego medio ponemos a calentar el brandy con dos cucharadas de agua.
Cuando empieza a hervir apagamos el fuego y retiramos, añadiremos el café que tenemos hecho, removemos todo.
5 - Montar el postre
Ponemos en una manga pastelera la mezcla del queso con el puré de mango.
Así vamos rellenando las copas.
Un poco de puré de mango al fondo, mojaremos los bizcochos troceados en la mezcla del café. Los pondremos encima, y añadiremos algo del mango que tenemos troceado en pequeño.
Hacemos un par de capas y lo terminaremos Lo reservaremos en el frigorifico.
Siempre poner el cacao al momento de servir.
“Podemos tenerlo preparado de un día para otro y terminarlo al momento de servir.”
La receta en vídeo
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Hoy vamos con un postre en vaso muy fácil y muy rico, espero que os guste tanto como a mí.
Partimos de la base de tener un bizcocho en casa, el que más nos guste o bien nos sobró un poco o bien reservamos un trozo.
Lo prometido es deuda y aquí estoy por fin con mi postre en vaso o copa que ya os comenté que presente en la gala de Anís Tenis de los postres Navideños.