Arroz con leche y café
Hola Chic@s
Si hay un postre que me encanta para todo el año es el arroz con leche. Ahora en la Thermomix lo hago sin preocuparme de nada ya que de la forma tradicional tienes que estar removiendo todo el tiempo para que no se agarre el arroz aunque hay trucos para que no pase eso y es poner el azúcar al final casi de la cocción del arroz.
Hoy lo hacemos con café y queda maravilloso, siempre que te guste el café
Abajo tenéis la receta de forma tradicional por si no tienes Thermomix que también lo puedas hacer.
Ingredientes
500 ml. de leche (yo desnatada)
250 ml. de leche evaporada
100 grs. de arroz de grano redondo
115 grs de azúcar
35 grs. de mantequilla
una pizca de sal
algo de piel de una naranja
3 cucharaditas de las de café con café soluble normal o descafeinado
Elaboración
1 - Preparación
Colocaremos la mariposa en las cuchillas.
Ponemos en el vaso la leche y la leche evaporada.
2 - Añadir
Ponemos el arroz, la piel de naranja, la pizca de sal y el café soluble
3 - Programar la Thermomix
programamos 45 minutos /90ºC /velocidad/ 1
ahora abrimos y
4 - Añadir
Añadiremos el azúcar y la mantequilla cerramos y
Programaremos 10 minutos /90ºC /velocidad 1
5 - Listo
Quitaremos la piel de naranja y podemos ponerlo en los recipientes que más nos gusten yo utilizo estos Ramequines por su tamaño ni grande ni pequeño. reservaremos en el frigorífico.
6 - Decorar
Ahora rallo un poco de chocolate blanco y una galleta crujiente de chocolate negro.
Esto siempre es mejor poner a la hora de servir y así notaremos el crujiente
“Yo utilizo leche desnatada, pero podéis hacerlo con la leche que utilizáis normalmente.
El café soluble puede ser normal o descafeinado.
Reservar en el frigorífico antes de servir”
La receta en vídeo
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