Calabaza al horno como guarnición
Hola Chic@s
Hoy os traigo una receta super fácil y rica.
La calabaza es:
Rica en proteínas, ácidos grasos omega 3, fibra, vitamina A y C, hierro, potasio, magnesio y zinc. Tiene grandes propiedades antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico. Es buenísima para la piel igual que las zanahorias.
Se trata de poner media calabaza en rodajas al horno con unos cuantos ingredientes de forma sencilla y rica os doy mis ingredientes como una idea pero podéis cambiarlos a vuestro gusto. Lo podemos poner como primer plato de verdura o como guarnición para nuestros platos de carne o pescado
Ingredientes
1/2 Calabaza cacahuete de unos 850 grs. aprx.
30 grs de arándanos deshidratados
30 grs. de nueces
una porción de queso azul
el zumo de media naranja
el zumo de medio limón
Aceite de oliva virgen extra, sal pimienta y comino al gusto.
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero es despepitar la media calabaza y pelarla.
2 - Trocear y preparar
Hacemos rodajas finas o a nuestro gusto , colocamos en la bandeja de horno, picamos las nueces y añadiremos.
3 - Añadir
Añadiremos la pimienta, los arándanos el queso azul mezclaremos el zumo de naranja con el de limón.
4 - Añadir
Repartimos el zumo añadiremos el aceite, el comino y la pimienta
5 - Hornear
Vamos al horno que tenemos precalentado.
Lo ponemos a 200ºC calor arriba y abajo hornearemos durante unos 30-38-40 minutos. Cuando vemos que tenemos la calabaza tierna lo sacaremos y listo para servir.
“Los tiempos de horno son siempre orientativos. Siempre dependerá del tamaño de las rodajas de la calabaza ”
La receta en vídeo
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Calabaza rellena
Se trata de rellenar una calabaza de forma sencilla y rica os doy mis ingredientes como una idea pero podéis cambiarlos a vuestro gusto.
Hoy vamos a rellenar unos calabacines cortados de forma diferente a lo que diríamos como normalmente lo hacemos, puede que os parezca un relleno diferente pero os podéis dar una idea y vosotros poner o quitar lo que no os guste o no tengáis en ese momento en casa.