Calabaza rellena
Hola Chic@s
Hoy os traigo una receta super fácil y rica.
La calabaza es:
Rica en proteínas, ácidos grasos omega 3, fibra, vitamina A y C, hierro, potasio, magnesio y zinc. Tiene grandes propiedades antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico. Es buenísima para la piel igual que las zanahorias.
Se trata de rellenar una calabaza de forma sencilla y rica os doy mis ingredientes como una idea pero podeis cambiarlos a vuestro gusto.
Ingredientes
1 Calabaza cacahuete pequeña
1 cebolla pequeña
1/2 puerro
5 lonchas de jamón de york
45-50 grs. de jamón serrano
algo de queso puro de oveja o queso rallado para fundir
2 huevos
un poco de ajo y perejil picado muy pequeño
Un poco de aceite de oliva
Sal, pimienta y comino al gusto
Elaboración
1 - Preparación
Lavamos, secamos y cortamos la calabaza a la mitad a lo largo de la misma aproximadamente.
Quitamos las semillas.
2 - Microondas
Ponemos en un plato y tapamos y llevamos unos 16 minutos al microondas aproximadamente.
Pincharemos para ver que ya esta lo suficientemente cocida como para vaciarla.
3 - Pochar
En una sarten ponemos un culin de aceite de oliva y pocharemos la cebollita con el puerro que tenemos cortado muy pequeño.
Cuando este pochado añadiremos la calabaza
sal pimentaremos y añadiremos un poco de comino.
4 - Añadir Rellenar
En un bol ponemos dos huevos y batimos
Le añadiremos jamón serrano, queso y jamón de york, ajo y perejil todo cortado en pequeño, mezclaremos bien y ponemos las cascaras de calabaza en una fuente de horno y rellenaremos.
5 - Queso y hornear
Ahora le pongo queso puro de oveja por encima cortado muy pequeño que al dorarse se quedará algo crujiente. Tendremos el horno precalentado y lo ponemos a unos 190-200ºC
Calor arriba y abajo unos 20-25 minutos siempre dependerá del horno
“Los tiempos de horno son siempre orientativos. Siempre dependerá del tamaño de la calabaza y según el relleno”
La receta en vídeo
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