Enrollado o brazo con salmón
Hola Chic@s
Hoy vamos con un enrollado o brazo relleno muy sencillo y fácil que podemos preparar con antelación, para cualquier día de la semana para compartir en familia, cumpleaños o para los amigos en casa. Y días festivos.
Yo utilizo ingredientes de mi agrado, no hace falta que lo rellenes de lo mismo, solo te doy la idea y tu puedes cambiar los rellenos a tu gusto o con lo que tengas en casa.
Lo podemos preparar con antelación y queda muy rico.
Ingredientes
12 REBANADAS DE PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
QUESO DE UNTAR (AL GUSTO)
ZANAHORIA Y PEPINILLO ENCURTIDOS (AL GUSTO)
8 LONCHAS DE QUESO
2 PAQUETES PEQUEÑOS DE SALMÓN
MAYONESA AL GUSTO
ALCAPARRAS Y RODAJAS DE ACEITUNA NEGRA (AL GUSTO)
Elaboración
1 - Preparación
Quitaremos las cortezas al pan de molde o tendremos pan de molde sin corteza, con un rodillo o botella aplanamos las rebanadas de pan que iremos uniendo primero una con otra toda la fila y luego uniremos fila con fila
2 - Rellenar
Cuando tenemos bien unidas las tres filas de pan vamos a untar de queso crema, añadiremos los encurtidos que tenemos escurriendo y pondremos las lonchas de queso por encima.
3 - Rellenar y enrollar
Ahora repartimos el salmón ahumado, marinado o a las hiervas, el de tu gusto.
Vamos a enrollar nuestro preparado con mucho cuidado nos ayudaremos con el papel film Lo dejaremos como si enrollamos un caramelo y lo reservamos en el frigorifico un rato
4 - Mayonesa
Ponemos a escurrir en un colador las alcaparras y escurrimos las rodajas de aceituna, Ponemos el brazo en una fuente y lo untaremos de mayonesa.
5 - Adornar
Y pondremos encima las rodajas de aceituna y las alcaparras.
Mas que una receta es una idea, Puedes cambiarle el relleno y/o el adorno
Los encurtido que uso los compro de bote que ya están cortados muy pequeños
La receta en vídeo
Recetas de aperitivos
Tartar de salchichón ibérico
Hoy os quiero compartir éste plato tan sencillo y rico que seguro os gustará.
Estupendo si tienes invitados o simplemente para saborearlo en familia.
Espárragos envueltos en hojaldre
Hoy os traigo un plato fácil, fácil y estupendo para reuniones con amigos, cumples y fiestuquis.
Tengo unos parecidos que hice con pan de molde y ahora los he querido hacer con hojaldre y la verdad que están igual o más ricos.