Gazpacho a mi manera en Thermomix
Hola Chic@s
Cuando llega el calor es un buen momento para llenarnos de ricas sopas frescas muy conocidas y apreciadas por su alto contenido en vitaminas y licopenos que contienen los tomates.
El gazpacho estilo andaluz tiene sus variantes según las zonas donde se realizan y cada uno lo hacemos a nuestra manera. Hoy lo hago en la Thermomix y sin pan para que sea más refrescante. Pero en la Túrmix también lo podemos hacer.
Ingredientes
900 grs. de tomate pera
1/4 de pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 diente de ajo
Un trocito de cebolla
1 cucharada sopera de vinagre de manzana o de tu gusto
20 ml. e aceite de oliva
400 ml. de agua
Elaboración
1 - Preparación
Tenemos los ingredientes limpios y troceados y los ponemos en el vaso de la Thermomix, añadiremos sal
Trituramos 2 minutos/velocidad 10
Añadiremos el vinagre
2 -Aceite
Añadiremos el aceite de oliva
Trituramos 30 segundos/velocidad 10
Añadiremos el agua
30 segundos/velocidad del 5 al 10 en aumento
Cuidado que está en marcha y puede salpicar.
Solo tenemos que ponerlo en una jarra al frigorífico y servir frio. Lo puedes acompañar con penino troceado, yo le he puesto pepino baby
“Seguro que Gazpacho hay muchos, cada uno tiene su favorito con más o menos de cada ingrediente Este es mi favorito, sin pan con poco aceite y muy refrescante”
La receta en vídeo
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