Hummus de lentejas
Hola Chic@s
Hoy vamos con un Hummus de lentejas ya vemos que ahora los podemos hacer de todo tipo de legumbres no solo de garbanzos y también combinar con otros productos como verduras nos sirve como picoteo acompañado de regañas, con tortillitas chips es un plato muy empleado en las cocinas veganas y vegetarianas. Hoy receta exprés.
Ingredientes
1 bote pequeño de lentejas cocidas (suelen llevar unos 200 grs. peso escurrido)
Un diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1/2 cucharada de las de café de pimentón dulce
1/2 cucharada de las de café de comino molido
4 cucharadas de las de café con leche de tahin
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos las lentejas a escurrir en un colador y reservamos el agua de cocción del bote.
Añadiremos sal, pimienta, el diente de ajo.
2 - Añadir
Añadiremos el comino, el pimentón y el aceite de oliva.
Añadiremos el Tahin
¿Qué es el Tahin o Tahini?
Es un puré o una pasta hecha con semillas de sésamo y lo encontrarás en los supermercados
Comenzamos a triturar.
3 - Triturar
añadiremos un poco del agua de cocción del bote y seguimos triturando, ahora le añado la segunda cucharada de aceite y dos cucharadas mas del agua de cocción.
Esto es un poco a tu gusto según como te guste la textura a mi me gusta como si fuera paté
“Estupendo como aperitivo o picoteo. otra forma de comer legumbres”
La receta en vídeo
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