Magdalenas de yogur de limón
Hola Chic@s
Hoy os traigo unas magdalenas muy ricas y con pocos ingredientes
Nos encantan para desayunos y meriendas y lo fácil que las preparamos y el poco tiempo de horno que necesitan.
Hoy utilizamos un yogur de limón y …
Ingredientes
3 Huevos talla -L-
250 grs. De harina normal todo uso
200- 240 grs de azúcar
1 yogur de limón
La ralladura de un limón
75-80 ml.. De aceite de girasol
1 Sobre de levadura química o polvos de hornear
Una pizca de sal
50 gs. de azúcar para finalizar
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos los huevos en el recipiente donde los voy a batir con las varillas eléctricas.
Cuando aumenta un poco el volumen añadiremos el azúcar sin dejar de batir hasta de doble su volumen.
2 - Añadir y Batir
Añadiremos el yogur y seguimos batiendo, añadiendo el aceite, paramos y añadimos la ralladura de limón y batimos. Con un colador tamizamos la harina.
3 - Tamizar
Añadiendo la sal y la levadura química, removemos y batimos con las varillas hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
4 -Llenar capsulas y hornear
Tenemos nuestras capsulas de papel preparadas en un molde tipo cup cake para horno, las llenamos normalmente la tercera parte de las capsulas.
Le añadiremos los 50 grs. de azúcar que hemos reservado por encima
Tenemos el horno precalentado y lo ponemos a 190-200ºC calor arriba y abajo durante unos 20 minutos aproximadamente
5 - Dejar enfriar
Sacaremos las magdalenas del recipiente lo antes posible para que no cojan humedad
Siempre dejaremos enfriar sobre una rejilla pero fuera de la bandeja o recipiente de horno.
“Los tiempos de horno son aproximados. Cada horno es un mundo
No olvidéis precalentar el horno”
La receta en vídeo
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El resultado es que he quedado muy contenta ya que la masa ha quedado exquisita.
Ahora vosotros llamarlas como mas os guste, magdalenas ó Muffins.
Hoy vamos con unas sencillas y ricas magdalenas que tanto nos gustan y que se hornean en 20 minutos, es por eso que me gusta mucho hacer magdalenas.