Pudin de pan con manzanas y pasas
Hola Chic@s
Hoy vamos con un postre de aprovechamiento estupendo y muy rápido de hacer lo vamos a cuajar en el microondas, en tan solo diez minutos, veréis que rico queda.
Hay veces que nos sobra algún trozo de pan y alguna manzana un poco arrugada en el fondo del cajón de las verduras en el frigorífico y simplemente le añadiremos unas pasas y queda riquísimo y lo preparamos en un plis plas.
Ingredientes
500 ml. de leche (yo utilizo desnatada)
3 huevos talla -L-
40-45 grs. de pan del día anterior
3-4 cucharadas soperas de azúcar
Una manzana y media golden o la de tu gusto
30 grs. de pasas
1 palito de canela
la piel de medio limón
caramelo liquido al gusto
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero es infusionar la leche con la canela
2 - Añadir
la piel de limón, ponemos a calentar y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y añadiremos el azúcar removemos y dejaremos reposar mientras ponemos el caramelo liquido en el fondo del recipiente apto para el microondas.
3 - Seguimos
Yo he cortado muy fino un poco de manaza y lo he puesto en el fondo del recipiente. (Opcional)
Quitamos la canela y la piel de limón de la leche.
Ponemos los huevos en un bol o recipiente los batimos un poco y añadiremos la mitad de la manaza troceada.
4 - Añadir Triturar y mezclar
Y trituramos. Asi tendra más sabor a manzana.
Ahora la otra mitad de la manzana la añadiremos a trocitos pequeños, añadiremos las pasas y en la leche que tenemos infusionada y caliente mojaremos las rebanaditas de pan que tenemos cortadas muy finas. Que empapen lo mas posible
5 - Microondas y Emplatar
Pondremos con mucho cuidad toda la mezcla en el recipiente y llevaremos al microondas 10 minutos a máxima temperatura.
Pasados los 10 minutos lo dejaremos enfriar, luego llevaremos al frigorífico por varias horas o de un día para otro. Lo desmoldaremos y listo para
Servir a nuestro gusto, lo podremos acompañar de caramelo liquido o sirope de chocolate.
“Utilizo un molde rectangular de silicona apto para microondas y también horno de 23cm de largo x 10 cm de ancho y 6,50cm de fondo aproximadamente.”
La receta en vídeo
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