Pudin con manzanas asadas, galletas y café
Hola Chic@s
Hoy vamos con un postre de estupendo y muy rápido de hacer lo vamos a cuajar en el microondas, en tan solo 22 minutos, veréis que rico queda.
Me encantan las manzanas asadas en el horno, en el microondas, pero ahora también las hago en la freidora de aire. Os dejare los enlaces a varias recetas de manzanas asadas.
Normalmente solemos tener galletas tipo maría asi que son esas las que voy a poner. Le daremos un toque de sabor diferente añadiéndole un poco de café soluble.
Ingredientes
600 ml. de leche (yo utilizo desnatada)
3 - 4 huevos talla -L-
12 galletas tipo Maria
3-4 cucharadas soperas de azúcar unos 55 grs.
3 manzanas asadas (le quitamos la piel)
1 sobre de café soluble normal o descafeinado
caramelo liquido al gusto
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos los huevos en un bol, me gusta cascarlos de uno a uno en otro bol aparte.
Batimos y añadimos el azúcar y batimos que se disuelva el azúcar.
2 - Añadir
En un bol pequeño ponemos el sobre de café añadiremos algo de leche caliente y lo removemos que se disuelva. lo añadiremos a nuestra mezcla, y añadiremos el resto de la leche caliente.
3 - Seguimos
Troceamos las galletas y removemos un poco, añadiremos las manzanas asadas troceadas y sin piel.
En el recipiente de silicona para el microondas pondremos el caramelo liquido y lo repartiremos.
4 - Microondas y enfriar
Iremos al microondas y lo ponemos unos 22 minutos. Pasado ese tiempo lo dejaremos enfriar sobre una rejilla. Lo dejaremos en el frigorífico unas horas o mejor de un día para otro y luego lo desmoldaremos, al tener un agujero en el centro procuramos separarlo de las paredes para desmoldarlo mejor.
5 - Desmoldar y Emplatar
Le daremos la vuelta en una fuente o bandeja redonda y le podremos añadir algo más de caramelo liquido y listo para servir.
“Utilizo un molde redondo con agujero de silicona apto para microondas y también horno.”
La receta en vídeo
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