Tarta de queso y mango sin horno
Hola Chic@s
Hoy aprovechamos que los mangos están estupendos para hacer una tarta de queso y mango
Es muy sencillo y queda muy rica. Podemos hacerla para cualquier ocasión no hace falta celebrar nada, cualquier Finde que nos apetezca la hacemos ya que es muy fácil y sencilla, seguro que gustará a tod@s.
Ingredientes
Para la base
120 grs. de galletas tipo María
90 grs. de mantequilla fundida
Para el relleno
200 grs. de nata de montar o batir de 35% de materia grasa
250 grs. de queso de untar
100 grs. de azúcar
1 mango y 1/2 triturado
4 hojas de gelatina neutra
Para el final
1/2 mango triturado
2 hojas de gelatina neutra
2 cucharadas soperas de azúcar (unos 30 grs.)
40 ml. de agua de agua
Utilizo un molde desmoldable de 18-19 cm. de diámetro
Elaboración
1 - Preparación
Molemos, trituramos o chafamos dentro de una bolsa las galletas añadiéndole la mantequilla fundida y mezclamos.
Pongo un papel horno en el fondo del recipiente desmoldable, añadimos la mezcla y con un vaso pequeño me ayudo para poner en el fondo y me subo un poco por las paredes del recipiente.
2 - Molde y triturar los mangos
Pondremos papel film y reservamos en el frigorífico unos 15-20 minutos.
Pelamos y trituramos los mangos. Los trituro uno en cada recipiente y asi pongo un magon y medio en un recipiente y dejo medio mango en otro recipiente.
3 - Para el relleno
En un bol ponemos las 4 gelatinas a hidratar
En un recipiente, olla o cazo que podamos llevar al fuego ponemos la nata de batir o montar y el queso de untar, el azúcar y el mango triturado
4 -Añadir
Ponemos en el fuego y mezclamos mientras se va calentando con unas varillas mejor. y cuando este algo caliente ponderemos las gelatinas bien escurridas, y con las varillas mezclaremos hasta que se integre todo y se disuelvan las gelatinas.
Retiramos del fuego y sacaremos el recipiente del congelador, añadiremos nuestra mezcla y reservaremos en el frigorifico unas cuatro horas o de un día para otro.
5 -Para el final
Ponemos en un recipiente con agua fría las 2 hojas de gelatina neutra a hidratar.
En un cazo ponemos el medio mango triturado, las dos cucharadas de azúcar y los 40 ml. de agua
6 -Al
Fuego
Lo ponemos al fuego y cuando se caliente añadiremos las 2 hojas de gelatina bien escurridas. Que se disuelvan bien en nuestra mezcla.
7 - Colar
Lo pasamos por un colador así quedara la mezcla muy fina. lo ponemos encima de nuestra “tarta” que acabamos de sacar del frigorífico, lo dejaremos que cuaje unas horas en el frigorífico.
8 - Desmoldar y servir
Para desmoldar paso un cuchillo alrededor del molde lo abro y con cuidado y separándolo del papel del fondo lo pongo en una fuente. y listo para comer.
“Este tipo de tartas sin horno las podemos preparar de un día para otro Siempre son un éxito ”
Aquí os dejo unos moldes desmoldables muy interesantes
La receta en vídeo
Recetas similares
Tarta de queso y fresas sin horno
Hoy aprovechamos que las fresas están estupendas para hacer una tarta de queso y fresas.
Tarta de turrón de Jijona sin horno
Hoy os recomiendo esta tarta que es muy fácil preparar y queda muy rica, No necesitamos horno, si frigorífico.