Tarta de peras
Hola Chic@s
Hoy os traigo una tarta de peras super fácil de preparar y muy rica, estupenda para la merienda o como postre para el Fin de Semana o para el día que quieras.
Es una tarta que normalmente se hace con manzanas pero cuando es temporada de peras hay que aprovechar ya que las peras están riquísimas. yo suelo utilizar las peras conferencia
Ingredientes
7-8 peras conferencia medianas
1 Vaso de harina normal todo uso
1 vaso de leche de la que uses
1 vaso de azúcar.
3 huevos talla -L-
2 o 3 cucharadas soperas de mermelada de melocotón o de albaricoque.
Os diré que mis vasos tienen capacidad para 275 ml.
Pero también los podéis usar de 250 ml. de capacidad.
El molde que utilizo desmoldable, es de 23 centímetros de diámetro.
Elaboración
1 - Preparación
Encenderemos el horno para que se precaliente.
Untaremos mantequilla en el molde desmoldable para horno.
Pelamos y cortamos cinco o seis peras ya que son pequeñas
2 - Añadir y triturar
En un bol o jarra ponemos los huevos y trituramos con la batidora de mano eléctrica añadiremos el azúcar y trituramos, añadiremos las peras troceadas y trituramos. comprobando que esté todo bien triturado y disuelto.
3 - Añadir
Añadiremos la harina tamizada, añadiremos la leche y mezclaremos, con la batidora eléctrica trituramos todo bien que quede bien integrado.
4 - Horno
Pelamos y cortaremos un par de peras a la mitad quitando los huesos y haciendo rodajas finas a lo largo para ir poniendo encima de la mezcla que ponemos en el recipiente lo hacemos en forma circular. Lo ponemos en el horno calor arriba y abajo a unos 180-190º C durante unos 45 minutos aproximadamente. Siempre comprobaremos con palito de brocheta que esté cocido en el interior.
5 - Reposar
Dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Mientras podemos poner la mermelada en una sartén al fuego y diluirla así podremos pincelar la tarta por encima.
6 - Desmoldar
Dejaremos enfriar antes de desmoldar.
Con un cuchillo rodeamos la tarta para desmoldarla y ponerla en nuestra fuente favorita para finalizar añadiremos unas guindas en almíbar que dejaremos en un colador o las pasaremos por un papel cocina para que no suelten liquido, la reservaremos en el frigorífico antes de trocearla y servir
“Los tiempos de horno siempre son orientativos cada horno es un mundo.
Podeis untar directamente mantequilla en el recipiente de hornear sin poner papel horno en el fondo.
La cantidad de peras dependerá del tamaño de las mismas.”
La receta en vídeo
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