Espárragos envueltos en jamón cocido
Hola Chic@s
Hoy os traigo un rico y sencillo plato como entrante o cena ligera.
En verano nos encanta aunque yo lo hago en cualquier momento del año
Hay veces que pongo huevo duro muy picadito en lugar de la zanahoria rallada.
Yo os dejo la idea y vosotros podéis hacer algún cambio.
Ingredientes
Cantidades a tu necesidad
Espárragos blancos de lata
Lonchas de jamón cocido del de tu gusto
Mayonesa casera o de bote
Zanahoria
Tomatitos
Aceite de oliva y sal
Elaboración
1 - Preparación
Lavamos los tomatitos, escurrimos los espárragos pelamos y rallamos zanahoria
Si tenemos un sacapuntas de zanahorias hacemos unas flores.
2 - Mayonesa
Ponemos un poco de mayonesa en la loncha de jamón cocido ponemos los espárragos en este caso como son gruesos pongo 2
Envolvemos y reservamos.
3 - Tomates
Cortamos los tomatitos en dos y les ponemos sal y aceite al gusto.
4 - Emplatar
Podemos ponerlo individual o en fuente para compartir. En una manga pastelera o una bolsa de plástico ponemos un poco de mayonesa para poner un poco encima de cada enrollado y completamos con la zanahoria rallada y los tomatitos.
“Un sencillo y rico plato que seguro gustará a tus invitados”
La receta en vídeo
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