Pepino relleno
Hola Chic@s
Hoy vamos con una idea más que una receta, es super refrescante y muy rico.
vamos a rellenar dos pepinos que los pondremos como picoteo o aperitivo, seguro que os gustará.
Es una idea que vi por las redes pero no recuerdo el relleno que llevaba así que yo pongo el que me parece que le va bien y queda suave. Ahora ya tenéis la idea y el relleno puede ser el que más os guste.
Ingredientes
2 Pepinos
Media tarrina de queso de untar
Media lata pequeña de aceitunas negras en aros
1 lata pequeña de atún (al natural)
algunas anchoas
algunas aceitunas rellenas de pimiento rojo
Elaboración
1 - Preparación
En un bol ponemos el queso, las aceitunas muy picadas y el atún, mezclamos y las pasamos a una manga pastelera.
Si no tienes manga pastelera una bolsa de platico te servira.
2 - Limpiar y Vaciar
Limpiamos los pepinos como tengamos costumbre, los pelamos y con el descorazonador de manzanas lo vaciamos sin romper las paredes del pepino.
Cortamos el pico de la manga pastelera.
3 - Rellenar
Los rellenamos los envolvemos en papel film y los dejaremos un rato en el frigorífico.
Luego los podemos cortar a rodajas.
El tamaño de las rodajas a tu gusto.
Limpiaremos el cuchillo al ir cortando para no ensuciar de relleno las rodajas.
4 - Servir
Lo ponemos en fuentes o platos y lo decoramos con medias aceitunas y mitades de anchoas. Listo para servir.
“Estupendo aperitivo, fácil y refrescante. Pruébalo y me cuentas”
La receta en vídeo
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