Palitos de pan
Hola Chic@s
Hoy hacemos unos palitos de pan para acompañar nuestros picoteos o aperitivos. Son muy fáciles y quedan muy ricos. Animo!!! y manos a la masa.
Ingredientes
125 grs. de harina de fuerza
125 grs. de harina integral de trigo
15 grs. de levadura prensada
175 ml. de agua
20 grs. de aceite de oliva
8 grs. de sal
Ajo molido seco, perejil y más sal.
Elaboración
1 - Preparación
Se trata de hacer una masa de pan normal rápida.
ponemos las harinas en un bol y las mezclamos, podéis disolver la levadura en el agua templada mínimamente o deshacerla en las harinas. Añadimos y mezclamos y empezamos a amasar, ponemos el aceite y lo ultimo la sal.
2 - Amasar
Amasamos y hacemos una bola y dejamos tapada con el bol mientras preparamos la bandeja del horno con papel vegetal. El horno lo tendremos precalentado a 220ºC aprox. con aire.
3 - Trocear y formar
Ahora estiramos un poco la masa y le integramos el ajo y el perejil volviendo a amasar que se integre todo bien. Formando otra vez una bola. vamos cogiendo pellizcos de la masa que no necesita más reposo y hacemos los palitos rodando en la mesa de trabajo, si veis que se pegan untaros las manos con un poco de aceite.
4 - Hornear
Cuando estén colocados en la bandeja del horno, ponerle un poco de sal por encima. Entre 12-15 minutos ya estarán vigilar que no se quemen. Dejaremos enfriar sobre una rejilla
Recomendación:
- Precalentar el horno.
- Dejarlos enfriar en una rejilla.
- La masa no necesita reposo (Solo el tiempo de preparar bandeja).
- No se como pueden quedar con horno calor arriba y abajo.
- Veis que me gusta mucho usar harina de arroz, pero si no la encontráis, podéis moler arroz.
“El tiempo de horneado siempre dependerá del tamaño de los palitos y de cada horno.”
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Recetas de pan
Si habéis leído alguna receta anterior de pan de las que suelo hacer.
Ya sabéis que me encanta hacer pan rápido, con poco o ningún reposo.
En este caso el reposo es de una hora.
Con ganas de hacer este pan que veréis lo rico que queda y lo fácil que es.