Relleno para cogollos de lechuga

Hola Chic@s

Hoy os traigo una receta super fácil y rica.

Un relleno para los cogollos de lechuga aunque también puede servir para tostas o combinar con otros platos. Espero que os guste tanto como a nosotros.

 

Ingredientes

4 cogollos de lechuga

1 cebolla y media pequeña en vinagre o normal

12 aceitunas rellenas de pimiento

medio bote pequeño de alcaparras

4 trozos de tomate seco en aceite

2-3 cucharadas de queso de untar

2 cucharadas de mayonesa

Aceite de oliva y sal

 

Elaboración

1 - Preparación

Cortamos la cebolla en pequeñito, las aceitunas a la mitad o en rodajas, el tomate seco también lo cortamos en pequeño. Añadiremos las alcaparras que tenemos escurriendo en un colador. Reservamos todo en un bol.

2 - Mezclar

En otro bol mezclaremos el queso de untar con la mayonesa. Ahora mezclaremos todo.

3 - Montar las bandejas

Tenemos los cogollos bien lavados y escurridos y secos. Les damos un toque de aceite y sal y vamos poniendo el relleno encima y lo terminamos con una aceituna rellena de pimiento. Nos queda un entrante estupendo para cualquier día del año.

Así de fácil y sencillo. Más que una receta es una idea hay un amplio abanico de posibilidades para poner encima.
— Luisa

La receta en vídeo


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