Relleno para cogollos de lechuga
Hola Chic@s
Hoy os traigo una receta super fácil y rica.
Un relleno para los cogollos de lechuga aunque también puede servir para tostas o combinar con otros platos. Espero que os guste tanto como a nosotros.
Ingredientes
4 cogollos de lechuga
1 cebolla y media pequeña en vinagre o normal
12 aceitunas rellenas de pimiento
medio bote pequeño de alcaparras
4 trozos de tomate seco en aceite
2-3 cucharadas de queso de untar
2 cucharadas de mayonesa
Aceite de oliva y sal
Elaboración
1 - Preparación
Cortamos la cebolla en pequeñito, las aceitunas a la mitad o en rodajas, el tomate seco también lo cortamos en pequeño. Añadiremos las alcaparras que tenemos escurriendo en un colador. Reservamos todo en un bol.
2 - Mezclar
En otro bol mezclaremos el queso de untar con la mayonesa. Ahora mezclaremos todo.
3 - Montar las bandejas
Tenemos los cogollos bien lavados y escurridos y secos. Les damos un toque de aceite y sal y vamos poniendo el relleno encima y lo terminamos con una aceituna rellena de pimiento. Nos queda un entrante estupendo para cualquier día del año.
“Así de fácil y sencillo. Más que una receta es una idea hay un amplio abanico de posibilidades para poner encima.”
La receta en vídeo
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